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Consultá sobre nuestro Curso de decoración de TARTAS con
aerógrafo
personalizado de una jornada de trabajo - costos y
fechas de los cursos.
AQUI
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| DECORACION
de TORTAS con las técnicas AEROGRAFICAS. (VIDEO CURSO) |
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En este
VIDEO CURSO encontrarás
dos ejemplos, dos modelos con
todo el paso a paso de cómo
decorar una torta con tu
aerógrafo.
Todas las técnicas aerográficas
explicadas para lograr que seas
un experto ó experta en este
metié.Una forma práctica de
hacer tus plantillas móviles
para que tu trabajo quede con
una definición fotográfica… sin
fugas desagradables y una
estética de primer nivel.
Dos ejemplos ampliamente
detallados para que comprendas y
se te haga muy fácil incursionar
en la pintura de tortas.
Si eres ya profesional de la
repostería ó si estás haciendo tus primeros pasos, debes conocer
esta obra para completar tus conocimientos en una actividad cada vez
mas demandad.
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Ignacio Otero en el salón comercial de "Doña
Clara" (artículos para repostería) de esta Capital; Ignacio
Otero desarrolló una charla sobre la decoración de tortas con aerógrafo.
Igual
convocatoria se efectuó para el público de la
bella
ciudad de Mar del Plata, en la calle Belgrano 3090.
La Casa de la Repostera (Artículos para la repostería, bazar y
cotillón).
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Ignacio Otero
en "Doña Clara" Buenos Aires |
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Consideraciones
sobre este tema...
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Pocos podrían imaginarse que las técnicas aerográficas también
podrían ser utilizadas en la decoración de tortas.
Cierto es que muchos suelen preguntar
al hacer este comentario en mis cursos.... “¿y puedes ingerirla
después...”?... claro que sí..!.
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los
colorantes que se usan para el aerógrafo son del tipo de los
“colorantes naturales”... los mismos que utilizas para la
preparación de cualquier comida en gastronomía.
Utilizas
estos colorantes del mismo modo y licuosidad que cualquier
otra pintura apta para tu aerógrafo y trabajas con las técnicas
de “enmascaramientos móviles” combinadas con la “mano
alzada” de la forma que te lo explicamos en nuestro Curso de
Aerografía 6.0.
Los dibujos a desarrollar
sobre la superficie de tu torta, no deberían ser
necesariamente
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| sencillos, cualquier complejidad
es factible en este rubro... y cuanto mas profesional seas en
él, mas aún te exigirás. Los
acabados son absolutamente tridimensionales, volumétricos y
la pintura tiene la característica de carecer completamente
de espesor dada la suavidad con que esparces la pintura sobre
la superficie de tu trabajo.
El trabajo será mucho mas
sencillo que con cualquier otra herramienta y no arriesgarás
la superficie pintada dado que el aerógrafo como sabes no se
apoya sobre el “soporte” sino que ha de mantenerse a
cierta distancia del objeto a pintar.
La rapidez con que se trabaja,
también es una ventaja importante, ya que el tiempo de
exposición al medio ambiente es una preocupación de los
decoradores por la humedad |
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| que se genera sobre la masa a decorar.
También
estas técnicas son aptas para la decoración de las figuras
tridimensionales de azúcar o porcelana fría que decoran las tortas, además de la
volumetría propia, los juegos de luces y sombras que aplicas sobre
ellas aumentan mas aun los efectos corpóreos de las decoraciones.
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Convocatoria en la ciudad de Mar del Plata... |
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En la Ciudad de Mar del Plata, en
La Casa de la Repostera (Artículos para la repostería,
bazar y cotillón); he ofrecido también una charla y demostración
sobre la decoración de tortas con aerógrafo.
En su salón dedicado a cursos y charlas
educativas sobre los diversos y variados aspectos de la gastronomía
en general, el público de aquella ciudad presenció las diferentes
técnicas de la decoración de tortas, cómo construir
sus propias plantillas si no se sabe dibujar y explicamos
el funcionamiento práctico y concreto del equipo básico y el profesional
utilizado habitualmente.
También invité a
varias de las concurrentes a que hagan su "primera experiencia en el
tema"
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aerografiaron con migo y constataron que con
un poco de práctica y constancia; la aerografía sobre tortas puede
ser para ellas un lúdico medio de trabajo totalmente novedoso, rápido y
fundamentalmente.... estético. |
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Durante la charla,
entregué un molde del Papá Noel que decoré para que las concurrentes
tengan la posibilidad de hacerlo en casa ó en su taller.... este molde
trae las instrucciones necesarias como para que lo armes y pintes según
explicamos.
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En el taller escuela de MIRTA CAO.. |
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He tenido otra vez la oportunidad de
realizar una charla y demostración sobe el apasionante tema
de “La decoración de tortas con aerógrafo”
Aquí, en el local de la Señora MIRTA CAO, docente en el arte de la decoración de tortas
Allí, y
ante la presencia de una parte de sus alumnas y profesoras,
expliqué los aspectos más importantes de la aplicación del
aerógrafo en la decoración en repostería.
Las concurrentes escucharon con atención mi disertación y
apreciaron mi trabajo…
y también alguna de ellas tuvieron su primera experiencia
con el aerógrafo haciendo una tarea a modo de recreación. |
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En el SUTERH (sindicato de trabajadores de
edificios) |
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Nuevamente he tenido el placer de ser convocado
por la Señora Mirta Cao para realizar una charla
instructiva y práctica, sobre la decoración de tortas
aplicando el aerógrafo.
Esta vez, la invitación fue en una de las cedes del
Suterh, sindicato de trabajadores de edificios; en la
calle Freire de la Ciudad de Buenos Aires.
Allí funcionan diferentes talleres escuela en donde se
imparte la enseñanza de oficios... entre ellos, repostería.
Ante una importante audiencia de unas 50 personas, he ofrecido mi charla
en donde explico diferentes aspectos técnicos del arte del Airbrush,
y su aplicación práctica en la repostería. |
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Tambien celebramos la visita del
periodismo para el programa que el Suterh posee en un
canal de cable, ya que es un medio mas de difusión para este
apasionante arte de la aerografía aplicado a algo tan novedoso
como la "Decoración de tortas".
También allí presentamos mi
"Video/Curso" aplicado específicamente a esta
orientación culinaria.
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Algunos de
los concurrentes, han tenido la posibilidad de tener su
primer contacto con el aerógrafo y sus técnicas.
Trabajando
en un ejercicio con migo y adquiriendo su primer equipo de
aerografía completo a un precio mas que razonable. |
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En el TALLER DE MARTA COLOMBO e
HIJAS.. (Rosario - Santa Fe - 2014) |
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Durante el mes de Diciembre del 2014, he sido invitado a dar
5 seminarios de Aerografía para decorar tortas con
aerógrafo, al prestigioso taller de la Señora "Marta
Colombo e Hijas"...(Conocida MAESTRA PASTELERA).
Más de 50 personas presenciaron en grupos estos
seminarios dictados en la provincia de Santa Fe, mas
precisamente en la Ciudad de Rosario.... Muchos de los
alumnos presentes, viajaron desde otras provincias (Córdoba)
y ciudades lejanas como Rafaela; para asistir a este
seminario práctico de varias horas de duración cada uno.
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Si estas en el tema
de la decoración de tortas... además de nuestro Curso de Airbrusah, te
ofrecemos este material inédito de 1 hora...!
Todo el
PASO A PASO de
trabajos que te servirán para encarar con éxito
cualquier otro similar para la decoración de tortas, la
bombonería y pastelería en general. |
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Costos de estos VIDEO CURSOS... |
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Para adquirir
nuestros VIDEO CURSOS.... |
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Cualquiera de nuestros VIDEO CURSOS se adquieren
SOLAMENTE con la adquisición de
nuestro Curso de Aerografía 5.0
Editado en CD.
Estos Video Cursos son un complemento opcional
del Curso, NO SE ADQUIEREN SUELTOS. |
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Cualquiera de nuestros VIDEO CURSOS se adquieren
SOLAMENTE con la adquisición de
nuestro Curso de Aerografía 6.0
Editado en CD. o con los Cursos
PERSONALIZADOS.
Estos Video Cursos son un complemento opcional
del Curso, NO SE ADQUIEREN SUELTOS. |
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Para saber mas sobre estos temas.... |
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